Geen categorie

Beetje stress… 

Nu begint dat allemaal wat te korten en eerlijk… ik krijg toch wat stress. 

Onze reisapotheek is in orde, mijn strijk is bijna volledig gedaan. Lees: wat eventueel meemoet is gestreken, hoogst waarschijnlijk zal er nog een klein mandje blijven staan. ( wie weet komen er kabouters als ik weg ben)

De reis zit ongeveer volledig in ’t koppeke. De geschiedenis van Peru hebben we doorgenomen. De laatste weerberichten hebben we gezien en onze kledij en schoenen zijn daar aan aangepast. 

Kortom, buiten de valiezen klaarmaken, is alles in orde. 

Wat raad je? Een tenniselleboog. Ja, hoe krijg je dat? Geen idee. Ik kan mij moeilijk voorstellen dat die drie pompbewegingen die ik vorige week eens gepoogd heb, dat kunnen veroorzaakt hebben. Sabayon heb ik ook niet geklopt. Ik ben er zeker van dat  van te werken is. Dat is het meest logische. 😊

Hoog tijd dat we weg zijn dus… 

Maar die laatste paar dagen moeten we nog eten en zoals ik eerder had verteld, zitten we in de gehaktweek. 

Vandaag maak ik balletjes in tomatensaus met gebakken aardappelen. Wat gaan ze blij zijn! 

Voor fotomateriaal kan je op Instagram kijken. 

Gr 

Valerie

Geen categorie

Overnight oats


Ik las onlangs een blog over die bewuste Overnight oats. Het grote vraagstuk was wat de naam in het Nederlands zou zijn. Geen idee. 

T zelfde als een sleepover, een Sweet 16 en ga zo maar verder. Dat klinkt niet in het Nederlands. Nochtans ben ik voorstander van Nederlandse woorden. Maar voor die havermout-die-je-een-nacht-laat-wellen kan ik ook zo niks bedenken. 

Ik kan het wel klaarmaken 🙂

NODIG

50 Gr havermout 

100 ml amandelmelk

1el Griekse yoghurt

1/2 Kl kaneel

1 el chiazaad

100 Gr aalbessen

1/2 geprakte banaan

Eventueel wat stevia, honing of zoetmiddel naar smaak

HOE

Je mengt dit alles en zet dat in de koelkast voor een nacht. 

’s Morgens heb je een lekker papje. 

Maakt eigenlijk niet uit hoe je het noemt, je moet dat gewoon opeten. 🙂

Smakelijk! 

Geen categorie

Waarom maak jij nooit geen aardappelen? 

Ja, waarom niet? Ik lust dat zeker ook graag, maar als ik wil experimenteren met eten, moet het wel opgegeten worden he. 

Mijn grootste fans en liefhebbers wonen hier bij mij, maar t zijn ook de grootste critici…

Voor de gewone boerenkost, moet ik zelfs niet nadenken. En ’t is nu net dat ik nieuwe dingen wil leren. Nieuwe ingrediënten, nieuwe technieken, laten zien wat ik kan, ah ja…

Maar om de kerk hier in ’t midden te houden, heb ik deze week alle klassiekers nog eens op het menu gezet. Puree met worst, spaghetti, ballekes, … 

Ooit vertelde een vriend mij dat zijn vader om biefstuk ging naar de slager. Toen hij thuiskwam had hij gehakt bij. Dat was veel goedkoper. Haha, een zuinige man. Laat het ons daar op houden. 😂

Als het hier van mijn gezin zou afhangen, aten we alle dagen gehakt. Dus deze week is een feestweek voor hen. Nochtans hebben ze allemaal nog tanden, dus een harder stukje vlees kunnen ze nog bijten. 

Ik ben echt verplicht om pauzes in te lassen, want vegetarisch, Oosters, stoofpotjes in de tajine, … ik kan eindeloos doorgaan en nooit Vlaams koken. Maar als ik wil dat ze niet gaan lopen, wissel ik wel eens af. 

Ik zal wel foto’s plaatsen op Instagram, maar de receptjes laat ik zo…

Na onze vakantie vlieg ik er terug in, en dat ze maar voorbereid zijn… honger is de beste saus, een geluk.