Een gewone donderdag ….

Sinds ons mama is overleden, komt mijn vader elke donderdag bij ons eten. Let wel, hij heeft gelukkig 3 dochters, dus op drie dagen van de week moet hij al zelf niet voor eten zorgen.  Dus op donderdag, vandaag dus, kan je steevast je klok gelijk zetten op zijn aankomst. 17u45. Stipt. 😊 Meestal ben…

Zelfgemaakte kippenhamburger

NODIG: 1 avocado pp 1 sjalot 200 Gr kipfilet pp 1 el five spice 2 Kl piment d’espelette P en z Ijsbergsla 1 grote coeur de boeuf tomaat Olijfolie HOE Je doet de kip, sjalot en kruiden in de keukenrobot. Je laat dit draaien tot je een gehakt hebt. Daar maak je hamburgers van.  De…

Commentaar 

Als ik een boek koop van Pascal Naessens dan ben ik echt oprecht blij. Zij kookt licht en ze heeft leuke nieuwe ideeën. Ook al weet ik dat iedereen de mosterd ergens haalt, zij heeft hem voor mij dan al gevonden.   Ik zie op internet gerechten waar zij dan een kleine aanpassing aan heeft…

Steak tartare

Overal waar ik dat op de kaart zie staan, is mijn keuze direct gemaakt. Ik kijk nog wel verder, maar eigenlijk lees ik niet meer echt wat er staat. Mijn ogen gaan over de letters van de menukaart, maar ik droom al van de steak tartare. Je kan dus wel stellen dat ik een kenner…

Witloofsoep

Heel gemakkelijk en super lekker.  nodig: 6 stronken witloof 2 Kl rode curry 2 bouillonblokjes P en z hoe: Snij het witloof in stukken en zet onder water. Doe er 2 bouillonblokjes bij. En ook de rode curry. Laat gaar koken en mix het geheel. Breng op smaak met peper en zout.  Je kan nog…

15 personen

Als er bij ons iemand jarig is, nodigen we graag de familie uit. Maar dat is altijd zo’n grote hoop. Gisteren dacht ik, weet je wat we doen bbq, dan heb ik wat minder werk.  Niet dus. Om 8u30 opgestaan en tegen 17u was ik net klaar. Of ik werk tegen de klok, of ik…

Vrijdag 

Een lichte hap. Ah ja want we moeten dringend iets aan onze kromme doen. De lijn begint vreemde vormen aan te nemen. Wiskundig en esthetisch niet meer verantwoord. Komt ervan he. Als je nooit nee kan zeggen.  Een lekker aperitief, een zak chips die je liever niet deelt, dat kaasje dat al voor het eten…

Kokosnoten 

Ik heb in heel mijn leven nog nooit geen kokosnoot zelf opengebroken. En nu wilde ik die zo graag als kommetje gebruiken om mijn Thais kokossoepje in te serveren.  Ik had 10 kommetjes nodig, dus ik bestel 6 kokosnoten. 5 + 1 reserve.  Op You Tube vind ik een filmpje met een man die dat…

Eenpansgerecht

Ik ben fan van wokken. Als je nu echt niet goed bent in koken, ben ik er zeker van dat je dit kan!  Bij mij valt dat dan zeker onder gezond luiwijveneten. Voor als je niet veel tijd hebt, te lang in de file zat of zoals ik vandaag nog boodschappen moest doen.  Toen ik…

Een hartje op je bord

Elke keer als je naar een of ander eetfestijn moet… en met een man met politieke ambities zijn er dat bij ons wel wat… komen ze steevast rond met de tombola-envelopjes “altijd prijs”. De organisatoren weten het, iedereen die komt eten, durft eigenlijk niet anders dan te steunen. Want nu onder ons gezegd en gezwegen,…