Meestal eten we bloemkool met een smeuïge witte saus, maar sinds ik Pascal Naessens een beetje volg, ben ik toch wat geschrokken van de mogelijkheden. Zij is een kanjer op dat vlak. Het moet gezegd, de witte-saus-bloemkool doet je niet direct denken aan curry of aan raz-el-hanout.  Deze kruiden ken ik wel en ik gebruik…

De nationale drank van Peru is “Pisco sour”. We hebben dat daar in alle maten en formaten gedronken. En natuurlijk ook meegebracht. In Cusco zijn we zelfs tot 3 keer toe naar het “museo del Pisco” teruggekeerd. Ja als t goed is. Mocht je ooit in Cusco geraken, dan kan ik die bar wel aanraden. …