Zelfgemaakte kippenhamburger

NODIG:

1 avocado pp

1 sjalot

200 Gr kipfilet pp

1 el five spice

2 Kl piment d’espelette

P en z

Ijsbergsla

1 grote coeur de boeuf tomaat

Olijfolie

HOE

Je doet de kip, sjalot en kruiden in de keukenrobot. Je laat dit draaien tot je een gehakt hebt. Daar maak je hamburgers van.  De grootte kan je zelf kiezen. Ik maakte ze niet te groot omdat ik dezelfde grootte wilde als de halve avocado. 

De hamburgertjes laat je bakken in een antikleefpan, tot ze gaar zijn. 

Ondertussen snij de de avocado’s in de langste in twee en je haalt met een grote soeplepel de 2 helften eruit. Deze ga je gebruiken als broodje.

Van de tomaat snij je schijfjes voor op de hamburger en de rest in blokjes voor bij de sla. 

Als het vlees gebakken is leg je eerst een nestje sla op een bord. Daar kan je 1 helft van de avocado in vastzetten. En je bouwt verder met tomaat, hamburger, tomaat en de tweede helft van de avocado. 

Je overgiet dit alles met olijfolie en je bestrooit het nog met piment d’ espelette. 

Smakelijk!