Lamsvlees in de oven

NODIG

2 lamslapjes of 2-3 lasboutjes pp

2 venkelknollen

1 t look

2 glazen rode wijn

2 Kl kurkuma

Limoensap

Tijm

P en z

Olijfolie

100 Gr hazelnoten 

2 el mosterd

HOE

Eerst begin je met de venkel in stukken te snijden en je zet ze op het vuur onder een deksel met wat water en een scheut olijfolie. Wel in t oog houden, want dat kan aanbranden.

Je legt het vlees in een schotel. De mosterd en de noten mix je in een blender. En die pasta smeer je op het vlees. 

Als de venkel gaar is, leg je dat bij het vlees, samen met de look en de tijm en je zet dat in de oven. 15 min op 180gr.

Ondertussen kook je de wijn, samen met tijm, citroensap, kurkuma en peper en zout.  Dit laat je tot de helft inkoken. 

Ik heb er nog gekookte patatjes bijgegeven. 

Lekker!