Geen categorie

Ondersteboven

Ik ben ondertussen al een tijdje aan het bloggen en ik zie een patroon. Ik hou van verhalen. Meestal denk ik dan aan iets, of ik lees iets in de krant, op Facebook of in andere blogs, waardoor ik de onweerstaanbare drang heb om iets te vertellen. Ik probeer dat dan ook zo te draaien dat ik altijd kan eindigen met een andere passie, koken. En ik eindig met een gerecht.

Ook vandaag kan ik mijn glimlach niet wegsteken. Ik zit hier op mijn eentje dan wat te lachen….

Op mijn 16 zijn wij verhuisd naar een ander huis. Tot dan woonden we in een rijhuis, waar ik eigenlijk wel graag woonde.

We hadden maar drie slaapkamers. Een voor ons mama en onze papa, een andere voor 2 en nog een kleinere derde. Oorspronkelijk moesten mijn oudere zus en ik samen slapen. Wij moesten samen gaan slapen dus kan je wel voorstellen. Elke avond balmoral.

Oplossing: de jongste gaat toch vroeger slapen, de andere twee samen naar boven maar elk op een andere kamer. Zo kreeg ik het kleine kamertje toebedeeld.

Als je nu denkt dat ons feest voorbij was? Toch niet. Elke avond zat ik onderaan de trap al fluisterend op mijn zus te roepen. Tot ze ook bovenaan de trap kwam zitten.

We speelden dan zangertje: de ene zingt een lied en de andere raadt wie de zanger is.

Stel je voor: dit moest allemaal in stilte πŸ˜‚πŸ˜‚πŸ˜‚πŸ˜‚ We waren maar met twee, maar toch bouwden we een kleine moeilijkheidsgraad in. πŸ˜‚ Als je het wist wie de zanger was, moest je eerst nog van je plaats weg. Een voorwerp aanraken en dan mocht je pas antwoorden. ( deze regel begrijpen we nu nog niet, want alles moest stil gebeuren)

Soms gebeurde het ook dat mijn zus naar beneden kwam, tot bij mij. Om het nu helemaal te gek te maken, omdat dat zo stilletjes moest gebeuren deed ze dat ondersteboven. Eerst haar hoofd 🀣🀣🀣🀣 Waar haalden we dat nu toch?

Je kan je voorstellen daarmee liggen tot op vandaag nog altijd krom van t lachen.

Deze avond is ’t kookles dus dat recept laat ik zo.

Mijn zussen dekken de lading vandaag.

Hoog tijd voor een nieuwe foto, ik heb lang haar ondertussen. Om mijn kaaklijn beter te laten uitkomen.

Xxx

Geen categorie

Uitwaaien

Op een zondag als vandaag, gaan we graag wandelen. Vandaag wilden we de Vondelbeekroute wel eens verkennen. Dat wandelpad is er al een ruime tijd, we rijden er elke dag 2 keer voorbij, maar nog nooit echt gezien. ’t Sprak al lang tot de verbeelding, want je ziet eigenlijk vanop de hoofdbaan niet waar het naartoe gaat…

Vandaag was dat een mooi plan, want de zon scheen, maar voor hoelang?

Het pad kronkelt door de velden, je passeert wat schapen, een paar kleine vijvertjes en uiteindelijk zie je ook hoe ingenieus die wachtbekkens wel zijn.

In deze tijd van ’t jaar zorg je best voor dikke bottines, want je kan het slijk niet vermijden.

IMG_1759

IMG_1757

IMG_1756

IMG_1755

IMG_1754

IMG_1752

Als je dan wat uitgewaaid bent, kan er altijd een drankje in. Zo als aperitiefje. πŸ™‚

Een Orval en een gin-tonic, bijvoorbeeld πŸ™‚

IMG_1747

Bij dat aperitiefje begint het al te kriebelen en wil ik vanalles klaarmaken.

Vandaag geef ik de volgende recepten mee:

Pesto van boerenkool

IMG_1749

NODIG:

150 gr boerenkool

2 citroensap

100gr harde en jonge geitenkaas

50gr pecannoten

1t look

50ml olijfolie

cayennepeper

zout

 

HOE

Doe alles in de blender en laat draaien tot je een smeuΓ―ge massa krijgt.

Dit kan je gebruiken als dip bij een chips, of bij een pasta.

( een receptje van Rens Kroes, waarvoor dank)

 

Gehaktbrood met spek in tomatensaus met kappertjes en puree

NODIG

800gr gehakt

1 ui

2 el paneermeel

2 el ricotta

2 el pijnboompitten

2 el geraspte mozzarellakaas

150gr gerookt spek

2 blikken tomatenblokjes

1 t look

4 el kappertjes

1 kl oregano

 

HOE

Meng het gehakt met de ui, de ricotta, paneermeel, pijnboompitten en geraspte kaas.

Maak daar een bal van en leg hem in de ovenschaal.

Wikkel de spekreepjes rond het gehakt.

IMG_1743

Meng de tomatensaus met de oregano, zout en kappertjes en giet dit rond het gehakt.

IMG_1746

Bak dit op 180gr gedurende 50min.

Ondertussen kan je de aardappelen koken en puree van maken.

Als je serveert werk het af met wat peterselie.

Smakelijk!

 

 

Geen categorie

Totaal onwetend

Vorige week zat ik (weeral) naar NJAM te kijken en ik zag dat Pepe van “la botte” een zalig gerecht maakte wanneer er plots familie binnenvalt in de namiddag. Ik dacht dat ik dat wel eens wilde maken dus kocht is een nieuwe pot Nutella, een Pizzadeeg en marcarpone.

Eerst en vooral moet ik jullie vertellen dat ik vroeger de grootste potten kocht die er zijn. Van 1 kg denk ik. Onze kinderen zouden dan vechten om die als eerste open te doen. Zalig ook, dat krakje dat je hoort wanneer je het deksel opendraait, dan het gouden papiertje wegscheuren ( wat trouwens nooit echt bevredigend is, omdat je het niet in een keer wegkrijgt) en als kers op de taart, als eerste je mes in die nieuwe volle pot draaien.

Vandaag was dat kleine gelukje voor mij!

En toen ik mijn dochter riep om dat te komen opeten, vertelde ze mij: “oh hoe tof, en t is juist de wereld Nutella dag!”

Straf! Ik wist van niks. πŸ˜‚ ( ik moest gewoon mijn Pizzadeeg opgebruiken)

Chocopizza:

NODIG

1 Pizzadeeg

Choco

Mascarpone

Gebroken lijnzaad

Heel simpel, je bestrijkt de deeg met mascarpone en choco en bestrooit dat met het lijnzaad. Je plooit de pizza dicht en bakt hem 10 min. Op 180 Gr in de oven.

T is een klein bommeke, maar echt lekker!

Smakelijk.