NjomNjom deel 3: Hoofdgerecht

http://www.hap-en-tap.be is een blog die ik altijd raadpleeg als ik zelf moet koken. Daar vond ik dit recept. Ere wie ere toekomt. Ik heb dat recept lichtjes veranderd, maar het idee komt van haar. Mijn gasten maakten een NJOMNJOM-geluid tijdens het eten 🙂   Lamskroon met groene kruidenrisotto ( 4pers) NODIG 200 gr risotto 1…

NjomNjom: deel 2: voorgerecht

Ceviche wilde ik klaarmaken, omdat we met onze genodigden naar Peru op reis geweest zijn. Daar smijten ze met ceviche naar je hoofd. Het is een typisch Latijns Amerikaans gerecht, waar heel veel varianten op zijn. Het is een tikkeltje pikant en als voorgerecht is dat altijd een topper. Je kan het met verschillende soorten…

NjomNjom deel 1: de hapjes

Als wij vrienden uitnodigen is het voor mij altijd feest. Dan mag ik koken. Ik bedoel dan niet 1 gerecht, maar dan sta ik een ganse dag in mijn favoriete plaats in ons huis… de keuken. Ik bestelde, al mijn groenten bij Groenten en Fruit Kris uit Sint-Martens Bodegem. Topkwaliteit! Het is niet alleen supervers….

Voetbal groenten-sandwich

Gisteren speelden de Rode Duivels hun eerste match. Nee, ik ga absoluut geen blog wijden aan de voetbal. Iedereen weet dat ze speelden en dat ze hebben gewonnen en dat de eerste helft slecht was en dat Mertens zijn haar is geverfd ……. Nee, maar ik was wel aan’t kijken. Thuis. Ik kon ook kiezen…

Vegetarische Chili

Als ik op mijn planning iets vegetarisch zet, dan voorzie ik altijd voor mijn man en dochter een stuk vlees. Ik ben niet echt een vegetariër, want ik eet wel vlees. Alleen heel weinig. Het vlees dat ik eet, moet dan zelfs bleu gebakken worden. Ik eet liefst z’n vlees, waarbij je die keuze hebt….

Sambarsoep ( TOOR-DAHL)

In mijn zoektocht naar Ayurveda-gerechtjes kwam ik dit pareltje tegen. Dat is zo lekker! Terwijl ik de ingrediënten opschreef, kreeg ik al water in mijn mond. De combinatie van deze kruiden is fantastisch. NODIG 250 gr linzen 1 liter water kurkuma 2 el Tamari 1 el kokospoeder 1 el rietsuiker 300 gr groenten ( ik…

Snelle bouillabaisse

Ik moest wel heel snel zijn hier voor een foto, want ik had al de helft opgegeten 🙂 (receptje van Pascale Naessens, uit haar nieuw boek: Puur en Licht) NODIG Scampi’s, (aantal zelf te bepalen), pel ze en verwijder het darmkanaal 1 venkelknol 4 grote tomaten 2 tenen look 1 mespuntje saffraan 1/2 chilipeper 1…

Afscheid van een vriend

Na 38 jaar is de caravan van mijn ouders leeggehaald en weggetrokken. Om een tweede leven te krijgen in Roemenië. 😂 Vroeger, als wij klein waren, maakten wij echt plezante vakanties. Ons mama was dan al een dikke week voor we vertrokken bezig met alles te wassen en strijken. In plaats van alles in de…

Lavendellimonade

In mijn gesprek met een Ayurvedaconsulente, Gerda Coeman, werd het overduidelijk: Minder koffie Minder alcohol Geen frisdranken Meer kruidenthee Best dranken op kamertemperatuur Meer sporten geen bruiswater, maar plat,…. Ja, ik wil dat best wel geloven, maar altijd water is ook een beetje triestig. Dus ben ik nu op zoek naar alternatieven. Ik drink liefst…

Quinoabrood, ook voor de non-believers

Eindelijk heb ik een pannenkoekenplantje. Ik kreeg dit mee als bedanking op een communiefeest. Daarom dat het ook mee op de foto moest. Het oogt mooi en het heeft ook een toffe naam. De Latijnse naam zou ik nu ook kunnen opzoeken, maar in ’t Nederlands is het duidelijk genoeg, denk ik.  Ik maakte een…