hoofdgerecht

Opwerken

fullsizeoutput_3719

In een ver verleden, heb ik ooit eens vakantiewerk gedaan in Ontex Buggenhout. Dat is een maandverbandenbedrijf. Ja ok, tampons en pampers ook. 🙂 ’t stond als een paal boven water dat ik met mijn zakgeld echt niet toekwam, dus moest ik het anders oplossen. Bijklussen. Vol goeie moed gingen mijn vriendin en ik ons inschrijven voor 3 weken. Niet langer, dat was erover.

De eerste week stonden we met “de vroege”. Mijn slaapritme, in die tijd, was niet echt “vroege”-bestendig, dus dat was voor mij echt afzien. Ten eerste moest ik nog doodmoe, in het holst van de nacht, met mijn fiets naar daar rijden, en daar bovenop kwam dan nog eens dat de tijd daar zo traag voorbij kroop, je zou bijna omver vallen van vermoeidheid. Je kreeg amper tijd om naar het toilet te gaan en tegen dat je in de cafetaria was om je boterhammen op te eten, was de tijd al om. Ik heb respect voor mensen die daar werken, maar voor mij was het niet geschikt. Na de week van “de late” zijn we dan (super onbeleefd) niet meer komen opdagen voor de nieuwe week van ” de vroege” Tja. Mijn geldprobleem heb ik dan verder anders opgelost, in een cafe waar ik ’s nachts kon werken…

Maar over “opwerken” gesproken, dat was voor mij het enige lichtpuntje van de dag.

De machine waar wij moesten aan werken bestond uit 2 delen. Het eerste deel maakte de maandverbanden en het tweede deel pakte die maandverbanden in. Luister goed wat job 1 was voor ons: plastiek wegwerpzakjes tussen de maandverbanden schuiven !!! Een hele dag: eentje wel, eentje niet, eentje wel, eentje niet,…. ik zweer het, op de duur kan je niet meer tot 2 tellen. Job 2 was beter, dan moest je het eindpak in grote kartonnen dozen steken en op een palet zetten. Om het half uur wisselden we af.

Wanneer nu dat tweede deel ( met de plastiek) kapot ging, bleef dat eerst deel wel verder draaien en nu komt het : dan moesten we OPWERKEN.

Manueel de maandverbanden in plastiek steken. Dat was dan een minder kwaliteit en dat ging, zonder te liegen, naar Polen. Dan konden we eindelijk praten met elkaar en uiteraard ook lachen.

Zo hebben we ooit, in zo’n maandverband, een dikke roze bubbelgum gestoken, en mee ingepakt. Kleine voetnoot: dit was ver voor dat de ISO-normen waren ingevoerd. Misschien was die kauwgom wel mee de aanleiding ervan. Ze zeggen wel vaker dat ik de reden ben waarom er regels zijn uitgevonden 🙂

Ik hoop nog steeds dat dat pak ergens van de camion is gevallen….

Deze week moest ik ook opwerken, er lagen nog veel te veel niet-gebruikte groenten in mijn frigo die ik wilde opwerken.

daar maakte ik dan deze heerlijk curry mee:

Wortel-auberginecurry met pistache en cashewnoten

NODIG

2 aubergines

wortelen ( ik had er veel 🙂 )

1 prei

2t look

1 groentenbouillonblokje

1 el garam Masala ( ik heb dat van Johnny Boer)

1 el suiker

1 kl citroengraspoeder

olijfolie

1 blik tomatenblokjes

1 kaneelstokje

100 gr cashewnoten/pistachenoten

1 groot blik kokosmelk

P & z

 

HOE

Meng de look, suiker, bouillonblokje, garam masala, citroengraspoeder en een beetje olijfolie in de blender en zet opzij.

Snij de aubergines, prei en de wortelen in kleine stukjes.

Bak de wortelen met 2 el olijfolie 10 minuten in een wok. voeg dan de zachte groenten erbij en bak ze even mee. Doe er vervolgens de currypasta die je maakte bij en bak even verder. Hier kan nu de kokosmelk en de tomaten bij. Dit laat je 5 minuten indikken op een zachter vuurtje. Voeg de noten erbij en het kaneelstokje en laat nog 5 minuten sudderen. Breng opmaak met zout en peper.

Je kan dat in een schaal overgieten en werk deze af met een blaadje basilicum.

Dit is lekker met rijst en voor de vleeseters bak je een stukje vlees indien gewenst.

Smakelijk!

 

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s