Keto pannenkoekjes

Een super ontbijt dat volledig past in mijn Keto-eetpatroon zijn deze pannenkoekjes. Ze vullen je echt en als je ze hebt gemaakt, kan je ze ook een paar dagen bewaren in de koelkast. En wat ik al helemaal leuk vind is dat ze ook lekker zijn. NODIG 100gr amandelmeel 4 el kokosbloem 2 el erythritol…

Ontbijtsmoothie

Druk druk druk… De laatste tijd had ik zoveel te doen, dat ik niet veel heb geblogd. Maar natuurlijk blijf ik koken en foto’s nemen, zodat ik jullie achteraf wel kan verwennen met wat receptjes en verhalen. Ik schreef me in voor een workshop in Gent bij Stefanie Baert. Foodfotografie. Ik geef toe,  als ik…

Entrecôte met salade en bloemkoolrijst

  Sinds de vorige horseball wedstrijd van onze dochter, stond het al vast. “Als ze terug in Limburg moet gaan spelen, boeken we een B&B of een hotelletje zodat we daar de buurt wat kunnen gaan verkennen. En ’t was vorig weekend zover. Deze keer boekte ik niet in Genk, maar wel in Hasselt een…

keto vogelnestjes

Onze dochter is op kamp. Voor de laatste keer, alvorens ze bij de leiding gaat. Ik hoop dat ze daar nog mooie herinneringen maakt. Herinneringen zoals vogelnestjes met puree en tomatensaus. Daar keken wij vroeger elk jaar naar uit. By the way, de wortelpuree met vissticks en tartare, het frietkot, de ballekes in tomatensaus, ……

Ontbijtgranola met ijskoffie

Omdat ik nogal nieuwsgezind ben, heb ik weer iets gevonden waar ik mij volledig op toeleg. 🙂 Ik volg op Instagram en op Pinterest verschillende mensen die een “Keto-lifestyle” aanhouden. (  Instagram: Lifeketo, ketolife11, ketogenicdietfoods2341, …) Wat me daar vooral opvalt is, dat die mensen spek met eieren eten, boter, mayonaise, gehakt, vlees, enz eten. En…