Bloemkool een beetje anders

Meestal eten we bloemkool met een smeuïge witte saus, maar sinds ik Pascal Naessens een beetje volg, ben ik toch wat geschrokken van de mogelijkheden. Zij is een kanjer op dat vlak. Het moet gezegd, de witte-saus-bloemkool doet je niet direct denken aan curry of aan raz-el-hanout. 

Deze kruiden ken ik wel en ik gebruik ze ook, maar niet in combinatie met onze kolen. 

Ik maakte al meerdere malen haar versie gekookt in kokosmelk, maar vandaag maakte ik ze met raz-el-hanout.

Heel simpel eigenlijk:

NODIG

1 bloemkool

1el raz el hanout

8 el olijfolie

Zout

HOE

Kook de Bloemkool gedurende 10 min. in zout water ( laat de kool heel, snij alleen het groen er af)

Maak de marinade: doe de 8 el olijfolie samen met de Raz-el-hanout.

Strijk de bloemkool in met de marinade.

Daarna plaats je ze ik de oven op 180gr voor 20 minuten. 

Iedereen kan zijn eigen stukje van de bloemkool afscheppen. 

Smakelijk!