Vitello tonnato

’t Is niet moeilijk, lekker koken. Je moet er alleen tijd en goesting voor hebben. Ik maak tijd en heb altijd zin in koken. Ik koop mij arm in keukenmateriaal en servies. Alle ingrediënten die ik niet ken wil ik proberen, dus er zijn maar weinig dingen die ik niet ken. Een tijdje geleden werd…

Bagels

Keukenkasten uitgeruimd, de was gedaan, een doos met oude liefdesbrieven herlezen:-), spaghetti gemaakt, tuinstoelkussentjes gekocht, nieuwe plantjes gekocht voor in mijn kruidenbakken, en dan is het nu tijd om met een glaasje wijn een blog te schrijven. Ik maakte koolhydraatarme, of zelfs keto, bagels. En als echte “ketobitch”, want dat is mijn bijnaam ondertussen (…

Pastéis de Bélem

Ik moet weeral beginnen met het feit dat Corona roet in ons eten heeft gegooid. Na lang wachten en een geschikt weekend vinden om met 6 vriendinnen eens weg te kunnen, hadden we het weekend van 1 mei vastgelegd om naar Lissabon te gaan. Niet dus… we moeten het nu doen met wat vouchers. Maar…

Amandel-rabarbertaart

Toch een klein woordje uitleg over deze taart. Er zit eerste en vooral rabarber in. Dat is een groente of fruit ( wat je wil 🙂 ) die vroeger alleen als geneesmiddel werd gebruikt. ’t Zou tumorgroei tegenhouden. Maar dat is niet verder bewezen, het werkt bij muizen. 🙂 Whatever… Wat wel correct is, is…

amandelkoekjes

Ik zit nog steeds in quarantaine, dus ik kan mij amuseren met receptjes uitproberen. K heb tijd, nietwaar. Nu moet ik wel toegeven, dat de boog niet altijd zo gespannen staat, dus het zijn niet altijd de receptjes van Roger Van Damme. T mag ook soms wat minder ingewikkeld zijn. Dat is ook voor jullie…

Crêpe Suzette

Door Corona zijn er nu toch al verschillende weekends voorbij, waarin we normaal gezien een of meerdere etentjes moesten organiseren. Maar ja, de regels zijn streng, dat mag nu niet. En laat dat net het ergste zijn van allemaal. Nu kan ik mij niet uitleven in de keuken. Of toch? Er zijn nog dingen die…

DIY: wraps

“Wat gaan we eten?” “Wraps, maar ik ga ze zelf maken” “Maar mama, er zijn er nog in de berging” … Na een check weet ik dat die er inderdaad liggen en dat deze nog houdbaar zijn tot september, dus ik maak ze toch zelf. Ik zal die klaargemaakte wel gebruiken als ik terug op…

Paardenbloemgelei

Wij staan dus, al meer dan een week, elke avond om 20u buiten, om te applaudisseren voor alle mensen die in deze Coronatijden blijven werken en klaarstaan voor iedereen. Merci daarvoor. Maar dat is niet wat ik wilde vertellen. Wij staan dus ook deze avond weer buiten en zoals elke avond ook onze buren. Dat…

Wafelbladerdeeg met limoenricotta en frambozen op 3 wijzen.

Ik ben een echte fan van receptenboekjes, kookboeken en -programma’s. Ik hou van eten, ik hou van de manier waarop de dingen voorgesteld worden en ik wil dat vooral allemaal zelf maken. En als ik iets leuk vind, probeer ik dat te onthouden. 😂 En laat dat nu net het probleem zijn. 🤔 Ik sla…

Vegan pizza

Ik moet dringend een fotograaf ik huis halen. Als mijn lekker eten zou er ook nog beter uitzien op mijn blog. Ik heb wel al een paar keer een workshop foodfotografie gevolgd dus ik weet wel hoe het moet. En ik heb ook veel props en backdrops. Sjieke woorden he😊 Maar ik heb geen tijd…