Feestelijke hapjes: workshop

Ik geef het toe, ik blog veel te weinig. Maar de tijd ontbreekt mij. Ik ben een mega bezige bij geworden. En vooral in de keuken.

Op school zit ik in de module “bakkerij”. Elke week kom ik naar huis met nieuwe baksels… de vrienden, familie en collega’s worden verwend. Want dat allemaal alleen opeten is heel slecht voor de lijn. 🍰🍰🍰

Wildfood is nu echt officieel geworden. Mijn eerste workshops zijn achter de rug. En eerlijk, ik geniet van elke minuut. Ik moet mijn draai nog wat vinden op vlak van papierwerk, maar daar kan mijn lieve man mij wel mee helpen. 😊

Ik zal wel creatief zijn met eten.

Zo ook de feestelijke hapjes.

Ik maakte:

Balletjes met cheddar en pestosaus.

Appeljenever met een hapje van appel, gedroogde Italiaanse ham, geitenkaas en tijm.

Rode biet met appel en gerookte paling

Zelfgemaakte zadencrackers met guacamole

Rauwe Sint Jacobsvrucht met truffelolie en zeezout.

Geitenkaasballetjes

Kaaskrokantje met Ceviche van zeebaars.

Pompoen met pikante chiliyoghurt en koriandersaus.

Gemarineerde kipspiesjes met pikante mangosaus

De laatste was er eentje die ik op voorhand al had gemaakt. Het is een super recept, maar het moet 2 dagen marineren.

Mozzarellabolletjes opgerold in reepjes courgette.

De trend is gezet. De workshop was een succes. De deelnemers gingen naar huis met een lading receptjes, tips en ideeën.

Daarvoor doen we het!

Mocht je nog willen deelnemen?

Er volgen nog workshops. Volg me op Facebook, Instagram of wordpress.

En aarzel niet om je in te schrijven😂

“t Leven is aan de rappe”

Veel liefs

Valerie