Bloemkool een beetje anders
Meestal eten we bloemkool met een smeuïge witte saus, maar sinds ik Pascal Naessens een beetje volg, ben ik toch wat geschrokken van de mogelijkheden. Zij is een kanjer op dat vlak. Het moet gezegd, de witte-saus-bloemkool doet je niet direct denken aan curry of aan raz-el-hanout.
Deze kruiden ken ik wel en ik gebruik ze ook, maar niet in combinatie met onze kolen.
Ik maakte al meerdere malen haar versie gekookt in kokosmelk, maar vandaag maakte ik ze met raz-el-hanout.
Heel simpel eigenlijk:
NODIG
1 bloemkool
1el raz el hanout
8 el olijfolie
Zout
HOE
Kook de Bloemkool gedurende 10 min. in zout water ( laat de kool heel, snij alleen het groen er af)
Maak de marinade: doe de 8 el olijfolie samen met de Raz-el-hanout.
Strijk de bloemkool in met de marinade.
Daarna plaats je ze ik de oven op 180gr voor 20 minuten.
Iedereen kan zijn eigen stukje van de bloemkool afscheppen.
Smakelijk!
Het ziet er héél lekker uit. Ook ik ben helemaal weg van de recepten van Pascale Naessens. Gezond en puur.