Resultaten… en etentje in The Blunch in Zele.
Vandaag kon ik direct na het werk doorrijden, want om 17u20 was het al evaluatie van de module “koude keuken”. Iedereen had een uur gekregen en voor mij is dat (met wat goeie wil) haalbaar.
Mijn resultaat is op zijn minst gezegd: bevredigend. 76% is Ok. De punten liggen tussen 73 en 78. Schoon gemiddelde.
Punten zeggen niks, wat vooral telt voor mij is dat ik iets geleerd heb, dat er opbouwende kritiek komt en last but not least, dat ons groepje bijeen blijft.
Koken is leuk en na een jaar is iedereen op mekaar ingesteld, je kent mekaars humor,… de dynamiek van de groep is belangrijk. Voor mij toch!
We hadden met de groep ook een afscheidsetentje in The Blunch in Zele.
Kok, Wim Van Hecke, doet dat niet slecht. De menu was op voorhand besproken. Eerst een apero op het terras, zalig met wat hapjes, in de nog bakkende zon.
Dan werden we binnen geroepen voor het voorgerecht.
Een heerlijke rundstartaar met tomaat, radijs, guacamole, gebakken ui en jus van limoen.
Het hoofdgerecht
Zeebrasem met gepocheerd ei, asperge, garnaaltjes mousseline, bloemkool en tuinbonen.
Daarna kregen we nog een koffie met chocolade-passievrucht- pralines.
Een aanrader.
En zeker als je weet dat hij normaal gezien gesloten is op woensdag.
Check It out!
