Vegan Hapjes: Zelfgemaakte dipsausjes

Iedereen kent het ondertussen wel. De camembert in een houten doosje die je een beetje pimpt met wat kruiden en eventueel drank, dan op de bbq of in de oven en opsmullen met nachos.

Ik heb hier een vegan versie. Ik moet er wel bijvertellen dat je niet mag verwachten dat het dezelfde smaak heeft. Camembert is camembert. 😎 Je moet deze dip proeven. Het smaakt lekker en je kan dat op dezelfde manier opeten.

Ik maakte ook zelf nachos van tacobroodjes. Super simpel en lekker.

Omdat 1 dipsausje hier altijd nogal snel weg is, maakte ik een tweede. Ook vegan. In de stijl van nachos met kaas. Ook hier weer niet denken dat je in de Kinepolis zit. T is anders, zelfs lekkerder. 😊 Soms mag je stoefen.

Serveertip: Je kan de groentjes ook op de saus leggen en dan alles samen opeten met de nachos.

Vegan Camembert in de oven

NODIG

250gr cashewnoten, geweekt in water

1 t look

2el tapiocabloem

2kl zout

2 el edelgistvlokken ( biowinkel)

1,5kl ciderazijn

180ml water

Deze ingrediënten mix je helemaal plat.

Je bekleedt een ovenbestendig schoteltje met bakpapier en giet de mix erin.

Daar steek je schijfjes look en rozemarijn in. Je overgiet dat met wat olijfolie en bestrooit met zwarte peper.

Dit gaat 15 minuten in een voorverwarmde oven van 180gr.

Nachos

NODIG

1 pak tacobroodjes

HOE

Je snijdt de ronde broodjes in 8 pizzapuntjes. Deze leg je op een bakplaat naast elkaar en bakt 7-8 minuutjes op 180gr.

Vegan nachos met kaas

NODIG

1 flespompoen of 6 dikke wortelen

1 el plantaardige boter

3 el edelgistvlokken

1 el jalapenos + 1 el sap ( in Colruyt te vinden)

2 t look

P & Z

1 el plantaardige melk

1 rode ui

1 avocado

2 tomaten

Koriander

HOE

Je zet de wortelen of pompoen 30 min in een voorverwarmde oven van 180gr.

Je mengt de gegaarde groenten met de boter edelgistvlokken, jalapenos en sap, look, P & Z en melk.

Ondertussen snij je de tomaten, avocado, rode ui en koriander tot een frisse salade.

Dit kan je ook met de nachos opeten.

Smakelijk!