mijn kook- ( en eet-) passie
Een schoolopdracht: Maak een gerecht met de volgende ingrediënten: *Lamsfilet *Pistachenootjes *Krielaardappelen *Munt *rode biet *Look *rozemarijn *Sluimererwtjes *raapjes *lamsfond *sjalot Eerlijk? Verschrikkelijke ingrediënten toch? Iedereen zit te hunkeren naar de zomer en dan krijg je zo’n typische winteringrediënten. Nu ja, in mijn hoofd toch. …
‘t Is niet moeilijk, lekker koken. Je moet er alleen tijd en goesting voor hebben. Ik maak tijd en heb altijd zin in koken. Ik koop mij arm in keukenmateriaal en servies. Alle ingrediënten die ik niet ken wil ik proberen, dus er zijn maar …
Gisterenavond hadden we kaarten voor het dorpstoneel van Tejater Restant. “Calendergirls” naar de gelijknamige film van Tim Firth. Voor wie het verhaal niet kent: de dames van een kleine vrouwenbeweging doen aan charity en maken een naaktkalender. Ten voordele van het lokale ziekenhuis. Ik heb …
‘t Is waar. Dit is winterkost, maar nu zijn we al half oktober en elk weekend, als ik mijn menu samen stel, verwacht ik slecht dat het weer zal omslaan. En stel ik dan ook zo mijn menu op. Maar dit is ook lekker met …
Zondag was het mijn vuurdoop. Mijn eerste workshop. Smoothies. Eerlijk gezegd was ik niet echt zenuwachtig. ‘t Is alsof ik ervoor in de wieg gelegd ben. Ik had alles wel goed voorbereid natuurlijk. Mijn mise-en-place was volledig in orde. Het draaiboek was klaar. Ze mochten …
Sinds de vorige horseball wedstrijd van onze dochter, stond het al vast. “Als ze terug in Limburg moet gaan spelen, boeken we een B&B of een hotelletje zodat we daar de buurt wat kunnen gaan verkennen. En ‘t was vorig weekend zover. Deze keer …
Onze dochter is op kamp. Voor de laatste keer, alvorens ze bij de leiding gaat. Ik hoop dat ze daar nog mooie herinneringen maakt. Herinneringen zoals vogelnestjes met puree en tomatensaus. Daar keken wij vroeger elk jaar naar uit. By the way, de wortelpuree met …
http://www.hap-en-tap.be is een blog die ik altijd raadpleeg als ik zelf moet koken. Daar vond ik dit recept. Ere wie ere toekomt. Ik heb dat recept lichtjes veranderd, maar het idee komt van haar. Mijn gasten maakten een NJOMNJOM-geluid tijdens het eten 🙂 Lamskroon …
Op maandag ben ik redelijk laat thuis van het werk en dan probeer ik snel iets klaar te maken zodat er ook nog wat “avond” overschiet aan de dag. Ik hou daar al rekening mee in t weekend zodat ik alles in huis heb. Dan …
