Broccooly

Broccooly

Meestal maak ik broccoli met een al-dan-niet vegan kaassaus. Maar dat is redelijk boring, dus als ik ergens een idee kan pikken om die groente cool te maken, GRAAG! En dan moet ik dat proberen. In mijn hoofd zit broccoli in de familie van bloemkool. 

Het was zo een dag

Het was zo een dag

Misschien of misschien niet, weten jullie dat ik veranderd ben van job. Nog steeds een goeie beslissing, maar daar gaat het niet over. Waar het hem wel over gaat, is dat ik nu terug het verkeer moet trotseren. Dat is maximum twee keer per week, 

Pompoenpasta

Pompoenpasta

Meet my new friend. Mijnheer Umpkin P. Hij kwam hier de show stelen vandaag. Zo gewoon op een zotte maandagavond. Tijd voor een blogje dus. 🤣 We hebben hem opgegeten, dus mijn vriend is niet meer, maar ik deel graag het receptje met jullie. En 

Spitskool met gemberkaas en pikante olie en rauwe zalm

Spitskool met gemberkaas en pikante olie en rauwe zalm

Ik ben al jaren fan van Yotam Ottolenghi. In Londen gingen we bij hem al eens eten, (http://www.wildfood.blog/2019/01/10/geroosterde-aubergines-yoghurt-en-curry ) in zijn NOPI restaurant. Mocht ik daar wonen zou ik ook wel heel vaak in zijn winkeltjes staan. Zalig eten. Hij combineert ingrediënten die je niet 

Gerookte lamscarpaccio met Oosterse groenten op een matje van krieltjes

Gerookte lamscarpaccio met Oosterse groenten op een matje van krieltjes

Een schoolopdracht: Maak een gerecht met de volgende ingrediënten: *Lamsfilet *Pistachenootjes *Krielaardappelen *Munt *rode biet *Look *rozemarijn *Sluimererwtjes *raapjes *lamsfond *sjalot Eerlijk? Verschrikkelijke ingrediënten toch? Iedereen zit te hunkeren naar de zomer en dan krijg je zo’n typische winteringrediënten. Nu ja, in mijn hoofd toch. 

Hummuspizza

Hummuspizza

Er zijn zo van die dingen die evolueren. Zo was ik vroeger al blij met een pizza uit het diepvriesvak. Wat later kocht ik een pizzadeeg en maakte ik er zelf mijn eigen creatie op. Allemaal met gekochte ingrediënten. Maar dat was niet voldoende meer, 

Zelfgemaakte seitan, gebakken aardappelen en een frisse salade

Zelfgemaakte seitan, gebakken aardappelen en een frisse salade

Dan zit je in een gezin waar er vegetarisch én niet vegetarisch gegeten wordt. Dus dans ik constant op een koord, waar ik niet wil afvallen. Ik wil graag iedereen, die in mijn huis moet eten, content stellen. Ja, zo ben ik😂 Voor mijn carnivoren 

Groene Shepherd’s pie

Groene Shepherd’s pie

News flash: Het is weer een tijdje geleden dat ik nog eens iets van mij liet horen, maar ik heb gewoon niks te vertellen. Ik kook wel elke dag instagramwaardige gerechtjes maar de tijd voor een foto heb ik niet. Daar bovenop komt nog eens 

Vegan tunaroni

Vegan tunaroni

Voor wie geen tijd heeft om te koken, is dit een aanrader. Je tovert in een mum van tijd een pasta op tafel die ten eerste lekker is, en ten tweede ook nog eens plantaardig. Eerlijkheidshalve moet ik toegeven dat de pasta hier niet vegan 

Eat your greens

Eat your greens

Vandaag was het zo’n dagje waarop je denkt: vanaf morgen gaan we weer aan “gezond” doen. Ik kruip dan in de keuken en begin aan de voorbereidingen van de week, want na een weekje vakantie, weet je dat het een drukke week belooft te worden.