Ananas met zelfgemaakte granola

Jullie zagen eerder deze week dat ik zelf granola maakte op Instagram en Facebook. Deze heb ik gebruikt deze morgen. 

Granola

NODIG

250 gr havermout vlokken

75 Gr lijnzaad

100 Gr pompoenpitten

175 Gr noten naar keuze

1 el speculaaskruiden

1 vanillestokje

Snuifje zout

3 el honing

6 el olijfolie 

6 el water

250 Gr gedroogd tropisch fruit

5 el kokosschaafsels

HOE

Zet de oven op 160 Gr

Meng de zaden en noten in een kom. 

Doe de speculaaskruiden, zout, honing, vanillemerg, olie en water in een kom. Warm dat op en als het net kookt giet je die massa over de zaden. Meng heel goed en stort dat uit op een bakplaat. 

Zet dit 30 minuten in de oven. En laat afkoelen. 

Meng de gedroogde vruchten er onder en doe in weckpotten. 

Je kan dat een maand afgesloten bewaren, maar je moet dat gewoon opeten😎

Deze morgen sneed ik een ananas ik schijfjes, hart eruit, wat granola erover en overgieten met wat kokosmelk. 

Daar deed ik wat granaatappelpitten en braambessen op. 

Dit ontbijt was redelijk copieus, maar wel super lekker. Maak dan wat minder he seg 🙂 

Smakelijk!