Kaneelrolletjes

T moet gezegd. De herfst is in t land. Guur weer buiten en dan binnen wat kokerellen. Tussen 2 vlagen door gaan wandelen met de hond. De geur van de afgevallen, natte bladeren 🍁 Ik ben fan.

Vandaag was het eigenlijk omgekeerd. Door dat uurverschil zijn we veel vroeger wakker dan normaal. Of ja, we zijn gewoon dat nieuwe ritme nog niet gewoon. Dus spring (🤣) ik in mijn sportkleren en doe een wandeling met onze haarbal. T is super mooi weer, veel wind, dat wel. Na 7 km en een bijna-onder-een-camionette-ervaring verder, heeft ze het gehad. Een border collie is een drijver. Van een schaap heeft ze schrik…. Ze heeft het dan maar gemunt op auto’s en camionetten…

Als ik thuis kom, start ik aan mijn eten voor deze avond. Op een zondag heb ik genoeg tijd om stoofvlees met frietjes en rauw witloof te maken en ik las zelfs een klein ieniemienie bakmomentje in.

Met mijn Kaneelrolletjes heb ik wel succes. Ik ga en nooit Bake-off mee winnen (wegens té simpel), maar ik win wel de harten hier thuis.

Nodig

1 bladerdeeg

3 el fijne suiker

2kl kaneel

1 eigeel

Hoe

Je rolt de bladerdeeg open en je verspreidt de suiker-kaneel mix zodat er overal suiker zit. Je rolt dit terug op en snijdt in 2cm stukjes die je open legt op een bakplaat ( op bakpapier of een bakmatje)

Strijk er het eigeel op.

Dit gaat 15-20 minuten in een voorverwarmde oven van 200 gr. C.

Je kan er nog een suikerlaagje bovenop doen als het is afgekoeld (als je wil). Ik deed dat niet. Ze zijn al op voor ik het er kan opstrijken.

(Btw: tijdens dit schrijfsel giet het buiten!)

Voor de glazuur:

100gr poedersuiker

1 el water ( of citroensap, of melk)

Hoe

Alles mengen en klaar!

Nog een prettige zondag!

Valerie